Мультиварка MOULINEX CE 4000 - отзыв.
Любимая Муля + фото и рецепты)))
Эту мультиварку я ласково называю "Мультичка", "Муля". Ее нам подарили, когда ребенку исполнился 1 мес, что бы я меньше аремени тратила на приготовление еды. Готовить в ней конечно очень быстро, но я бы не сказала что просто.
Я бы даже сказала что эта мультиварка 3в1: мультиварка, скороварка и пароварка.
Панель управления у данной модели довольно простая.
Всего три кнопки " меню " ( для выбора режима приготовления ), " время " ( устанавливается только при режимах ВД и НД ) и кнопка " старт/отмена ".
5 режимов приготовления пищи:
Высокое давление ( для быстрого приготовления пищи ) Низкое давление ( для приготовления легкой пищи, например каш ) Поджаривание (т емпература 180 градусов, позволяет поджарить продукты перед варкой под давлением ) Обжаривание овощей ( температура 140 ) Тушение ( температура 85 )
Есть режим " сохранение блюда горячим " - он автоматически включается, когда заканчивается время приготовления под давлением. После приготовления под давлением, крышка открывается не сразу. Мультя автоматически сбрасывает давление около10-30 мин , хотя есть и быстрый сброс давления (надо клапан сброса давления открыть), но он не совсем хорош. Пар начинает бить высоко вверх, и если сверху есть ящички, то они оказываются мокрыми. Вот фото клапана сброса давления.
а здесь этот клапан снят с крышки.
Кстати, у Мули возможно установить время только при приготовлении пищи под давлением. А остальные режимы готовятся при открытой крышки и время не устанавливается.
Крашка у мультиварки состоит из нескольких честей. Верхняя часть, уплотнительное кольцо и диск на который одевается кольцо. Крышка легко разбирается и моется.
Объем чаши 6 литров , правда "полезный" объем 5,5 литров . Чаша антипригарная, и что бы ее не поцарапать, необходимо пользоваться силиконовыми лопатками.
Я так и не купила такую лопатку, пользуюсь обычными деревянными. Правда у меня уже есть "царапулька" на чаше. Но я думаю, что лопатка здесь не причем, скорее всего я поцарапала костью ( готовила ребрышки ).
Шнур у мультиварки короткават, примерно около 0,5 метров , что конечно является большим минусом, розетки просто может не оказаться рядом. Но я, слава Богу, не сталкнулась с этой проблемой. У меня Мультя стоит рядом с чайником.
Чаша для пароварки маленькая, у меня в нее входит только 4-5 котлеток.
Эту чашу можно использовать ка мдля приготовления продуктов на пару,
так и для обычной варки овощей в воде ( тогда чашу ставим на дно мультиварки ).
Кстати, все съемные детали (уплотнительное кольцо и чашу) можно заказать в сервисном центре . Я испорила кольцо ( нечаянно сожгла на газу - ну, так получилось! ), заказала в сервисном центре Тюмени, заказ шел около 1 месяца. Кольцо стоит 500 руб, а чаша - 1500 руб. У вас, конечно, может и не возникнуть такой проблемы - это я была рассеянной - сняла крышку с Мульти по положила ее на плиту.
Теперь коротко о приготовлении в Муле.
С мультиваркой идет книга рецептов на 100 блюд . Но мне она совсем не нравится. Все блюда там какие-то непонятные и сложные для приготовления в мультиварке. Постоянно требуется спускать давление, что-то добавлять. В общем книгой я не довольна.
Тому, кто говорит, что " готовить в мультиварке просто " - не верте. Мне тоже, когда подарили этот агрегат, сказали: " Закинул все и пошел по своим делам ". Я готовлю в Мульте уже 5 мес, и никак не пойму, где же это "Закинул и пошел"? Так там готовятся, по мойму, только каши. Их действительно закинул, установил режим и время, и пошел по своим делам. Ну, еще овощи сварить или просто отврить мясо или котлеты на пару.
Даже, что бы приготовить суп, мультиварку приходится открывать несколько раз. Например, я готовлю суп вот так:
отвариваю окорачек на режиме ВД 20 мин (кидаю замороженный, и через 20 мин он уже готов до такой степени, что отваливается с кости). спускаю пар (а он не очень удобно спускается) сливаю бульон делаю зажарку (на режиме Поджаривание) выливаю обратно бульон, кидаю картошку и ставлю на 10 мин режим ВД.
Согласитесь не очень похоже на "закинул и пошел"!
Конечно, есть более легкий рецептик с упа со свининкой:
обжариваю мясо на режиме Поджаривание добавляю морковь и лук, жарю еще пару минутак довавляю картофель, заливаю воду, солю ставлю на 10 мин на режиме ВД.
Плов тоже надо готовить частями:
обжарить мясо на режиме Поджаривание минут 8 (время засекаем сами, т.к на этот режим таймер не устанавливается) добавляем лук и порезанную соломкой морков, жарим еще около 5 мин Засыпаем рис, солим, добавляем специи по вкусу. Заливаем водой, примерно на 1,5 пальца выше риса. Варим в режиме ВД 12 минут.
Молочные каши я готовлю на режиме НД. Рисовую кашу 20 минут, гречневую - 10 мин, ячневую и пшенную - 15 мин, кукурузную - 6мин.
В Мульте очень вкусно получается просто отварное мясо. Такое нежное и развалистое (напоминает тушонку).
Хотя вру! Тушеные овощи , как раз, и готовятся по системе "закинул и ушел". Просто нарезаешь, натираешь овощи, закидываешь в Мулю, заливаешь водой, ставишь ВД на 10-15 мин - и вуаля! Овощи готовы.
Фаршированный перец тоже легко готовить.
делаем зажарку на режиме Поджаривание: лук, тертая морковь + сметана с томатной пастой (кто-то делает без зажарки, но я люблю перчики с зажаркой) складываем фаршированные перчики, заливаем водой готовим на режиме ВД около 15 мин.
Точно так же можно приготовить и голубцы.
В общем вещь очень хорошая, готовить с ее помощью стало гораздо быстрее . Ведь, эта мультиварка несет в себе функцию и скороварки . Ну, а готовку на пару я подробно описывать не буду. Там все просто : наливаешь в чашу небольшое кол-во воды, устанавливаешь емкасть для готовки на пару, ну и продукты (котлеты, тефтели, рыбу, овощи или фрукты).
|
